Dilluns 10 de maig el gran cuiner Fermí Puig, reconegut xef del Restaurant Drolma ubicat al Hotel Majestic de la ciutat Comtal on llueix una estrella de la prestigiosa Guia Michelin, va dedicar el dia als alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Castelldefels explicant les seves experiències i ensenyant-los els secrets dels gran xefs.
 
Els alumnes dels tres cursos de Formació Professional de Cuina i Serveis de Restauració van gaudir d’aquesta oportunitat i conèixer a un gran cuiner, la seva cuina i les noves tendències desenvolupades a través de les seves explicacions.
 
L’objectiu d'aquests actes és sensibilitzar l’alumnat envers la formació per l'excel·lència i la motivació per la professió, partint d’un perfil idoni i de la visió realista d’aquests professionals de primera línia mundial.
 
Fermí Puig és l’ideòleg i creador de la cuina del Drolma, per tant, un referent importantíssim en el mon Culinari. Guardonat des de 2.002 amb una estrella Michelín, ha sabut crear tot un món de sabors i sensacions culinàriesi ha convertit el restaurant en un cotitzadíssim espai gastronòmic de Barcelona. Capaç de delectar als més exquisits paladars amb una carta que canvia segons la temporada
 
Al desembre de 2.008 obre el restaurant Petit Comitè de Fermí Puig, que es troba molt a prop, entre Passeig de Gràcia i Rambla de Catalunya, al Passatge de la Concepció núm. 13 de Barcelona.  Allà el cuiner català expressa la seva passió i la seva saviesa culinària en torn a la cuina catalana, mantenint les arrels de la cultura gastronòmica heretada de la seva mare i de la seva avia.  
 
En Fermí Puig, a banda de recolzar el projecte educatiu del centre, va encoratjar l’Escola a continuar amb la seva rellevant i personal tasca formativa, remarcant la importància que té l’EHC en la contribució a la professionalització del sector i a la divulgació de la gastronomia.
 
L’Escola organitza anualment aquestes trobades que sota el nom genèric de “Els xefs i maîtres a l’EHC” ajuden a apropar el món de la realitat als futurs professionals de la restauració i consoliden la línia de projecció de l’Escola d’Hostaleria de Castelldefels.