Restaurant

L’Escola d’Hostaleria de Castelldefels té obert al públic el seu restaurant d’aplicació: AULA-RESTAURANT. Un restaurant molt poc habitual.

La confecció dels plats i postres, el pa, els còctels i el servei de sala, el realitzen els nostres alumnes de Formació Professional. La seva formació, teòrica i pràctica, dura 3 anys, després seran titulats: Tècnics en Cuina i Tècnics de Restauració.

Plats elaborats amb les millors tècniques de la cuina actual. Els productes utilitzats han estat rigorosament elegits per la seva qualitat.

Som avantguardistes però no oblidem les arrels de la cuina tradicional.

Els nostres professors, formats a les millors escoles i restaurants, treballen a consciència amb cadascun dels seus alumnes: el concepte, el producte, la realització i la presentació de cada plat, les tècniques de servei i l’atenció al client.

La carta té una vida molt curta. Cada setmana canvia el menú del dia i cada mes un nou menú gastronòmic. Així, durant el curs es realitzen més de 350 elaboracions diferents.

Es recomanable reservar, doncs NOMÉS obrim 140 dies l’any:

NOMÉS DE DIMARTS A DIVENDRES

                NOMÉS DINARS

                               NOMÉS ELS DIES DE CLASSE