El lunes 10 de mayo el gran cocinero Fermí Puig, reconocido chef del Restaurante Drolma ubicado en el Hotel Majestic de la ciudad Condal ,que luce una estrella de la prestigiosa Guia Michelin, dedicó el día a los alumnos de la Escola d’Hostaleria de Castelldefels explicando sus experiencias y enseñándoles los secretos de los grandes chefs.

Los alumnos de los tres cursos de Formación Profesional de Cocina y Servicios de Restauración disfrutaron de esta oportunidad y conocieron a un gran cocinero, su cocina y las nuevas tendencias desarrolladas a través de sus explicaciones.
 
El objetivo de estos actos es sensibilizar al alumnado de la importancia de la formación para la excelencia y la motivación profesional, partiendo de un perfil idóneo y de la visión realista de estos profesionales de primera línea mundial.
 
Fermí Puig es el ideólogo y creador de la cocina del Drolma, por tanto, un referente importantísimo en el mundo culinario. Galardonado desde 2.002 con una estrella Michelín, ha sabido crear todo un mundo de sabores y sensaciones culinarias y ha convertido el restaurant en un cotizadísimo espacio gastronómico de Barcelona. Capaz de deleitar a los más exquisitos paladares con una carta que cambia según la temporada.
 
En diciembre de 2.008 obre el restaurant Petit Comitè de Fermí Puig, que se encuentra muy cerca, entre Passeig de Gràcia y Rambla de Catalunya, en el Passatge de la Concepció nº 13 de Barcelona.  Allá el cocinero catalán expresa su pasión y su sabiduría culinaria en torno a la cocina catalana, manteniendo las raíces de la cultura gastronómica heredada de su madre y de su abuela.  
 
Fermí Puig, además de apoyar el proyecto educativo del centre, animó a  la Escuela a continuar con su relevante y personal tarea formativa, remarcando la importancia que tiene la EHC en la contribución a la profesionalización del sector y a la divulgación de la gastronomía.
 
La Escola organiza anualmente estos encuentros que bajo el  nombre genérico de “Los chefs y maîtres en la EHC” ayudan a acercar el mundo de la realidad a los futuros profesionales de la restauración y consolidan la línea de proyección de la Escola d’Hostaleria de Castelldefels.