Restaurante

La Escuela de Hostelería de Castelldefels tiene abierto al público su restaurante de aplicación: AULA-RESTAURANT. Un restaurante muy poco habitual.

La confección de los platos y postres, el pan, los cócteles y el servicio de sala, lo realizan nuestros alumnos de Formación Profesional. Su formación, teórica y práctica, dura 3 años, después serán titulados: Técnicos en Cocina y Técnicos de Restauración.

Platos elaborados con las mejores técnicas de la cocina actual. Los productos utilizados han sido rigurosamente elegidos por su calidad.

Somos vanguardistas pero no olvidemos las raíces de la cocina tradicional.

Nuestros profesores, formados en las mejores escuelas y restaurantes, trabajan a conciencia con cada uno de sus alumnos: el concepto, el producto, la realización y la presentación de cada plato, las técnicas de servicio y la atención al cliente.

La carta tiene una vida muy corta. Cada semana cambia el menú del día y cada mes un nuevo menú gastronómico. Así, durante el curso se realizan más de 350 elaboraciones diferentes.

Es recomendable reservar, pues SÓLO abrimos 140 días al año:

SOLO DE MARTES A VIERNES

              SOLO COMIDAS

                           SOLO LOS DÍAS DE CLASE